5人兄弟末っ子のハラペコ世界一周

5人兄弟末っ子のハラペコ旅行記

Food is the reason you should travel, and on my blog you'll see ones that feature incredibly delicious food and travel tips!

【ニューカレドニア】世界No.1を獲得した『天使のエビ』の5つの秘密- 5 secrets of world's BEST shrimps "in New Caledonia"-

『天使のエビ』

 

そんな美しい名前をもつ海老をご存知ですか?

 do you know the shrimp that is called "Angel Shrimp "?

 

『天国に一番近い島』と呼ばれる、南太平洋の楽園ニューカレドニア』特産

この天使のエビ、世界中の海老の中から唯一『最高品質』に選ばれた特別な海老

ナンバー1で、オンリー1の海老

"Angel Shrimp  " is the only shrimp in the world to be approved as the best quality in all of shrimps.

 

日本でも食べられるけれど、冷凍。

そう、ニューカレドニアの美しい海でしか生産できないため、海外で食べるものはすべて冷凍

 

『どうしてもフレッシュなエビを食べたい!』

 

その気持ちが抑えきれず

この天使のエビを食べにもちろん、行ってまいりました!ニューカレドニア

so i came to New caledonia to eat fresh ones cause you eat only frozen ones out of this country! today I introduce about sercrets about "Angel Shrimp "

 

 

ニューカレドニアってどこにあるの?- where is New Caledonia?-

地球の南半球、オーストラリアより東、ニュージーランドの北に位置する小さな国

大きさは日本の四国ほどの大きさで、共通語はフランス領のためフランス語

日付変更線より少し左側なので、日本よりも+2時間の時差

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this country is in the Pacific ocean. easter of Australia and Norther of New Zealand

the size of this country is same to Shikoku area in Japan. they speak French.

 

天使のエビとは?- what is the shrimps?-

見てください、この透き通ったきれいなブルーを!

南太平洋の楽園、世界で最も美しい海と言われるニューカレドニアでしか採れない海老

 『パラダイスプラウン paradise prawn』という品種のエビで、生の状態だとどこまでも透き通った色をしているのが特徴

look such a beautiful blue!!! 

長いひげは『ストレス0(ゼロ)』のサイン!-long barbel is only for no-stress ones-

海老は、ストレスを感じやすい繊細な生き物

エビがストレスを感じているか知るポイントが、『ひげの長さ』

ひげの長いエビは、ストレスがない証拠

 

見てください、天使のエビのこのひげの長さを!

体の何倍も長いこのひげ!見たことのない長さ!

ストレスのない天使のエビのおいしさは、言うまでもないですね

 

the point to know that how shrimp are feeling stress is the length of barbel(bear)!

look the long barbel! no stress means very very delicious!! 

添加物・着色料一切不使用!完全自然食だけで育てる!-feed them 100% organic food-

日本に輸入されている養殖エビのほとんどは、化学飼料を用いて飼育されている。

天使のエビは、添加物を一切使用せず、厳密な衛生管理により、汚染のない安全な海水で、完全自然食を食べて生き生きと育てられる

 

エビの弾力や色を良くする抗生物質や着色料も一切不使用

生まれたままのありのままの美しさは、まるで『天使』のよう!

 

尻尾なんて、美しすぎて魅入ってしまったほど!

people have never used any added substances or antibiotic substances. just feed them only organic and natural food and make them to live in super beautiful ocean. 

世界中のエビの中から選ばれた唯一の最高品質『クオリサート』- the best quality Shrimp in the world-

天使のエビは、世界中のエビの中から最高品質のエビとして選ばれ

食品基準の厳しいフランスで最高品質の証明『Qualicert(クオリサート)』の称号を授与された、世界で唯一の海老

this shrimp wan an award "Qualicert" in France that is known to be strict about quality of food".  "Angel Shirmp  " is the only one in the world to be approved as the best quality in all of shrimps.

稚エビのふ化から、成育、水揚げ、加工、出荷までを、最新の衛生管理システムHACCP(ハセップ)規格に沿った工程で生産されたその品質は、フランス政府の世界的海洋研究機関であるフランス海洋研究所(イフレメール)の保証付き

エビの概念を覆す『甘味と旨味』- Amazing sweetness and umami-

本物の天使のエビは、ビックサイズ!

日本でしか食べたことがなかったから、現地で食べたときにその大きさにびっくり!

大きいもので20㎝ほどの体には、身がむっっっちり♪

 

一口口にふくむと、その味にびっくり!

伊勢海老のような海老の味ではなく、砂糖よりも甘く口いっぱいに広がる甘味にあまりに驚いて口を閉じるのを忘れてしまうほど!

 

むっちむちの弾力いっぱいの身を噛みしめるたびに、感動が湧き上がってくる…!

i'm sure you will be surprised about the teast! you can teast full of sweetness and umami in all of your mouth. and super surprised for such a feeling elastic!! amazing texture!

 

天使のエビを食べないで死ぬなんて、人生損!- you have to try ones in your life-

世界一周中の姉と約束したニューカレドニアでの現地集合

目的は『天使のエビをこれでもかって程食べること』

 

日本より3倍物価の高いニューカレドニア

たくさんのお金を使ってこのエビを食べ尽くした今、一切の後悔がない

 

まだまだ食べたい!毎日この天使のエビに埋もれたい!

そんな思いから、ニューカレドニアでの延泊決定!

数か月ステイして、美味しい食を探求していきます♪

 

i and my sister's fanal distination was to come to New caledonia. just for the SHRIMP! here is much expensive than japan but i decieded to stay longer here to eat more shrimps. omg i want to live with full of the shrimps now! :) 

 

what are you waiting for?

Life is only one time! you deseve to enjoy eating in your Life!

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